Laguiole village plateau de l'aubracLaguiole, plateau de l'Aubrac.
©Laguiole, plateau de l'Aubrac.|© B. Colomb Lozère Sauvage pour PACT Aubrac.
DécouvrirLaguioleL'incontournable de l'Aubrac
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Laguiole

Laguiole : la capitale du plateau de l’Aubrac ! Situé au cœur du plateau de l’Aubrac, ce village au nom célèbre est à ne louper sous aucun prétexte. Lieu de naissance du fameux couteau Laguiole et du fromage de vache, c’est le lieu idéal pour des vacances sur l’Aubrac.

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Visite village Laguiole sur l'Aubrac.Laguiole © B. Colomb Lozère Sauvage Pour Pact Aubrac
©Visite du village Laguiole sur l'Aubrac.|© B. Colomb Lozère Sauvage pour PACT Aubrac.
Statue Taureau LaguioleLa statue du taureau de Laguiole.
©La statue du taureau de Laguiole.|© B. Colomb Lozère Sauvage pour PACT Aubrac.
Coutellerie forge Honoré Durand, fabrique couteau Laguiole.Coutellerie forge Honoré Durand, fabrique couteau Laguiole.
©Coutellerie forge Honoré Durand, fabrique couteau Laguiole.|FREDERIC GARRIGUES

    Le village de Laguiole

    Une visite incontournable

    Laguiole est certes, le nom d’un couteau ou d’un fromage, mais c’est avant tout un incontournable de l’Aubrac. Vous pourrez y découvrir un riche patrimoine, comme l’imposante statue en bronze de Georges Guyot « Le Taureau de Laguiole » : le symbole de la race Aubrac pour tout le plateau, son église Saint Matthieu et le presbytère de Laguiole inscrits au Monument Historique, mais également la chapelle situé sur la place du Foirail.

    Couteau Laguiole Honoré DurandLe couteau Laguiole, par Honoré Durand, coutellerie et forges familiale.
    ©Le couteau Laguiole, par Honoré Durand, coutellerie et forges familiale.

    La Coopérative fromagère Jeune Montagne

    Une visite à ne pas manquer

    Installée au cœur de l’Aubrac, La Coopérative Jeune Montagne fabrique l’Aligot de l’Aubrac et la Tome fraîche de l’Aubrac. Elle est également le principal producteur du fromage de Laguiole AOPau lait cru et entier. La Coopérative Fromagère perpétue les savoirs faire traditionnels hérités des moines et des buronniers de l’Aubrac.

    Tome de Laguiole AOP, affinage dans un buron.Tome de Laguiole AOP.
    ©Tome de Laguiole AOP.|© B. Colomb Lozère Sauvage pour PACT Aubrac.
    Ingrédients pour l'aligot spécialité Aubrac.Ingrédients pour l'aligot spécialité de l'Aubrac.
    ©Ingrédients pour l'aligot spécialité de l'Aubrac.|© B. Colomb Lozère Sauvage pour PACT Aubrac.
      Ski de fond Bonnecombe Aubrac.Ski de fond Bonnecombe Aubrac.
      ©Ski de fond Bonnecombe Aubrac.|© B. Colomb Lozère Sauvage Pour Pact Aubrac

        Testez les sports d’hiver

        A proximité de Laguiole

        La station de sports d’hiver de Laguiole, le Bouyssou, est située à 10 km du village. Vous pourrez profiter de 14 pistes de ski alpin, de l’espace nordique ainsi que de la piste de luge et des parcours raquettes balisés.

         

        Préparez

        Votre séjour à Laguiole

        Retrouvez ci-dessous les randonnées pédestres et VTT sur l’Aubrac…

        Boucle du Loup
        9.9km
        • Pédestre3h Moyen
        • Boucle
        Boucle du LoupPÉDESTRE
        L'âme de l'Aubrac nous parle sur ce sentier, entre denses forêts, points de vues sur les contrefort, radals, croix centenaires et les boraldes chantantes...
        Les Salces
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        La Croix du Pal (variante courte par la Devèze)
        8.1km
        • Pédestre2h 30minMoyen
        • Boucle
        La Croix du Pal (variante courte par la Devèze)PÉDESTRE
        Monter en serpentant entre les pâturages avec les Causses dans le dos et les Monts d'Aubrac devant. Glisser sur les chemins ruraux jusqu'à rejoindre le point de départ aux...
        Saint-Pierre-de-Nogaret
        Lire la suite
        GR CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT - VARIANTE GORGES DU TARN
        GR CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT - VARIANTE GORGES DU TARNPÉDESTRE
        à travers les Mont d'Aubrac, la Vallée du Lot, les Grands Causses et les Cévennes, partez pour plus de 200 km de dépaysement jusqu'aux garrigues languedociennes. Le Chemin de...
        La Canourgue
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        TOUR DES MONTS D'AUBRAC - GR DE PAYS
        180.0km
        • Boucle
        TOUR DES MONTS D'AUBRAC - GR DE PAYSPÉDESTRE
        8 jours en boucle, reliant Aumont-Aubrac, Laguiole et Saint-Chély d'Apcher. L'Aubrac surgit telle une apparition de sol lunaire. Un espace entouré de puechs et de lacs, où les...
        Peyre en Aubrac
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        Tombes Juives
        20.7km
        • Pédestre5h 30minDifficile
        • Boucle
        Tombes JuivesPÉDESTRE
        Prenez un peu de hauteur pour ensuite avoir le plaisir de redescendre, variant ainsi les points de vue et les perspectives sur le paysage. Restez attentifs aux hameaux que vous...
        Saint-Germain-du-Teil
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        Le Pont de Mesclon
        4.5km
        • Pédestre2h Moyen
        • Boucle
        Le Pont de MesclonPÉDESTRE
        Courte balade familiale paisible à la fraîcheur du bois. En été, myrtilles àdéguster. En automne, cèpes, girolles et châtaignes bordent le chemin. Découverte du Pont de Mesclon...
        Saint-Pierre-de-Nogaret
        Lire la suite
        Lou Saltou
        15.5km
        • Pédestre4h 30minDifficile
        • Boucle
        Lou SaltouPÉDESTRE
        Les formes que nous offrent à voir la nature nous paraissent ici passionnantes : des orgues basaltiques aux blocs erratiques, d'où viennent ces pierres à l'apparence...
        Les Hermaux
        Lire la suite
        Le petit patrimoine
        13.5km
        • Pédestre3h 30minMoyen
        • Boucle
        Le petit patrimoinePÉDESTRE
        Depuis Saint Germain du Teil, ancienne porte de l'Aubrac, élancez vous vers le belvédère qui ouvre sur le sud de la margeride, les grands causses avec en fond les Cévennes....
        Saint-Germain-du-Teil
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        LE CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DESERT
        LE CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DESERTPÉDESTRE
        Le chemin de Saint-Guilhem de l’Aubrac à la vallée de l’Hérault : une randonnée dans les pas des pèlerins de Gellone. Des pâturages de l’Aubrac en passant par les immensités...
        Nasbinals
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        La Croix du Pal (variante courte par la Barthe)
        14.0km
        • Pédestre3h 30minDifficile
        • Boucle
        La Croix du Pal (variante courte par la Barthe)PÉDESTRE
        Un peu plus courte que la boucle complète, cette ascension offre les points de vue sur les Causses et l'Aubrac. Passer du chemin de crête au retour agreable en suivant le cours...
        Saint-Pierre-de-Nogaret
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        GR CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT - VARIANTE AUBRAC
        GR CHEMIN DE SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT - VARIANTE AUBRACPÉDESTRE
        à travers les Mont d'Aubrac, la Vallée du Lot, les Grands Causses et les Cévennes, partez pour plus de 200 km de dépaysement jusqu'aux garrigues languedociennes. Le Chemin de...
        La Canourgue
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        La Croix du Pal
        17.2km
        • Pédestre4h 30minDifficile
        • Boucle
        La Croix du PalPÉDESTRE
        Montez en serpentant entre les pâturages avec une magnifique vue des Grands Causses et des Cévennes dans le dos. En longeant la crête et les forêts, les monts d'Aubrac se...
        Saint-Pierre-de-Nogaret
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        Retrouvez ci-dessous les commerces et artisans aux alentours de Laguiole…

        SAVEUR LOZÈRE
        SAVEUR LOZÈREALIMENTATION
        Fromages "Saveur Lozère", goutez la Lozère autrement. Des tommes généreuses à partager à tout moment de la journée. "Le fondant", doux onctueux, apprécié par le plus jeune...
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        LA FERME DU TEIL
        LA FERME DU TEIL
        La ferme du Teil vous fait découvrir son Laguiole AOP fermier au lait cru et entier ! Elle vous convie à visiter sa ferme, un moment d'échange et de convivialité à la rencontre...
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        PROXI - LE PANIER DE SAINT GERMAIN DU TEIL
        PROXI - LE PANIER DE SAINT GERMAIN DU TEILCOMMERCE-VENTE
        Boulangerie, pâtisserie, confiserie, distribution de produits alimentaires et de produits non alimentaires, de gaz, d'articles de quincaillerie, de droguerie, de jardinerie et...
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        BISCUITERIE SAVEURS DU TEIL
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        Les Saveurs du Teil est une boulangerie pâtisserie artisanale Située en Aubrac, en Lozère, dans le village de Saint Germain-du-Teil, la biscuiterie Les Saveurs du Teil fabrique...
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        GAEC RODIER
        GAEC RODIER
        Vente directe à la ferme, nous vous accueillerons et conseillerons avec plaisir sur toutes nos productions : fromages de chèvre, charcuteries et viande de bœuf Aubrac, veau et...
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        COUTELLERIE DE LAGUIOLE HONORÉ DURAND
        COUTELLERIE DE LAGUIOLE HONORÉ DURANDCOMMERCE-VENTE
        La Coutellerie & Forges Honoré Durand est une entreprise familiale artisanale reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant et Atelier d'Art. Nos couteliers façonnent à la main...
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        BRASSERIE DU TREBATUT
        BRASSERIE DU TREBATUTCOMMERCE-VENTE
        Brasserie artisanale, réfugié à 1 100m d'altitude sur les contreforts de l'Aubrac, en Lozère. Une terre de granit et de basalte ou l'eau et omniprésente. Cette eau riche et...
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        LE FERMIER GOURMAND
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        Au sein d'une ferme familiale, le Gaec de Nogardel, Fabien, Nicolas, Georges et Emmanuel élèvent des vaches laitières (Brunes des Alpes) et des brebis laitières (AOP...
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        OCCIMIELCOMMERCE-VENTE
        Depuis mon plus jeune âge je suis passionné par les abeilles (mon père détenait un petit rucher). J'ai décidé de me lancer dans l'aventure par convictions et par engagement...
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        GPE SUDEST
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        Un savoir faire dans la construction et la rénovation. Travaux pour mes personnes à mobilité réduite et personnes âgées. Travaux d’accessibilité. Agencement de salles de bains...
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        JEUNE MONTAGNE COOPERATIVE FROMAGÈRE
        JEUNE MONTAGNE COOPERATIVE FROMAGÈRECOMMERCE-VENTE
        Magasin de vente des produits de la coopérative Jeune montagne. Animé depuis 1960 par l'ambition de dynamiser un territoire et de sauvegarder des traditions fromagères, la...
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        CARRÉ PASSION
        CARRÉ PASSIONALIMENTATION
        Carré Passion, c’est l’alliance de grands crus de chocolat, de confiseries raffinées, d’un terroir vrai, d’un savoir-faire affirmé ouvrant vers les multiples horizons du goût,...
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        Venir à Laguiole
        • Que faire et voir à Laguiole et autour ?
          • Visiter le centre du village et admirer le célèbre « taureau de Laguiole« , la légende raconte que les personnes qui touchent les parties intimes de ce dernier auront plus de chance et la fortune !
          • Visiter la Coutellerie Laguiole Honoré Durand et sa forge
          • Visiter la Coopérative Jeune Montagne et goûter au Laguiole AOP, acheter de la tomme de l’Aubrac ou de l’aligot…
          • Déguster une saucisse avec de l’aligot et/ou de la truffade dans un desburons de l’Aubrac
          • Randonner et pratiquer des sports d’hiver dans les stations aménagées à cet effet…
          • Visiter les villages d’Aubracet Saint-Chély d’Aubrac…
        • Comment venir à Laguiole ?
          • En voiture : depuis Nasbinals, prendre la D15 direction Laguiole, depuis Chaudes-Aigues prendre la D921
          • En train : les gares les plus proches :  Campagnac, Banassac, le Monastier, Marvejols, Rodez…
          • En bus : avec les bus LIO (bus de la région Occitanie), arrêt à l’aire de covoiturage de Banassac ou à Sévérac-le-Château
        • Où se garer à Laguiole ?

          A Laguiole, vous pourrez aisément vous garer sur la Place du Foirail et ses alentours.

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